是否有必要购买 IH 电饭煲，取决于个人的需求和偏好。
IH 电饭煲具有一些优点：
- 加热均匀：采用电磁感应加热，内胆整体环绕加热，相比传统底盘加热的电饭煲，其加热更均匀，温度控制更精确，煮出的米饭口感更好，能使米饭粒粒饱满、不易糊锅。
- 米饭口感提升：央视的相关科学测量表明，IH 电饭煲煮出的米饭在含水量、糊化程度和还原糖含量等方面表现更优。例如，IH 电饭煲煮出的米饭含水量更均匀，糊化程度可达到 98% 左右（普通电饭煲一般在 92%），米饭还原糖含量也更高（普通电饭煲含量是 0.3+，IH 电饭煲含量是 0.4+）。
- 功能丰富：除了煮饭，还可能具备煲粥、炖汤、蒸菜、做酸奶、做蛋糕等多种功能。
然而，IH 电饭煲也存在一些不足：
- 价格相对较高：通常比传统电饭煲贵。
- 产品较复杂，低端产品损坏几率可能相对较大。
- 功耗相对普通电饭煲可能会有所增加，尤其是低端产品。
在选择电饭煲时，可以考虑以下因素：
- 预算：如果预算充足，可以考虑购买 IH 电饭煲以获得更好的煮饭体验。
- 对米饭口感的要求：如果比较注重米饭的口感和品质，IH 电饭煲可能更能满足需求。
- 品牌和售后：优先选择大品牌，其在质量和售后服务方面更有保障。
- 其他功能需求：根据个人是否需要电饭煲的其他功能，如煮粥、炖汤、做蛋糕等。
内胆材质也是一个重要的考虑因素，较好的选择是纯 304 不锈钢，其具有物理性防粘、加热均匀的特点，但价格相对较高。其他如厚釜内胆，多数涂层为聚四氟乙烯，也较为常见。另外，一些国产老牌和小米等品牌的 IH 电饭煲在性价比方面也有不错的表现。
总之，如果想要更好的米饭口感、丰富的功能，并且愿意支付相对较高的价格，那么购买 IH 电饭煲是有必要的；如果对米饭口感要求不高，或者预算有限，传统电饭煲也能满足基本的煮饭需求。在购买时，还需综合考虑品牌、价格、功能、内胆材质等因素，以选择适合自己的电饭煲。
