豆浆机出现 E1 不工作通常表示故障，可能的原因如下：

1. 无水或水位不足：这是较为常见的原因。建议检查豆浆机内是否忘记加水，或水没有加到规定水位。加到要求水位后，再开启豆浆机，故障可能就会排除。
2. 电路问题：豆浆机的电路系统可能出现短路、断线或其他电气问题。可以检查电源线是否连接正确，有无损坏。
3. 传感器问题：豆浆机的温度或其他传感器出现故障或失灵，也会引起 E1 错误代码显示。
4. 控制板问题：控制板上存在硬件或软件故障，可能导致 E1 显示。可将豆浆机断开电源并等待一段时间后重新启动，尝试解决问题。若仍存在问题，则需寻求专业技术支持。
5. 感温探头相关问题：感温探头开路、损坏、接触不良或线路短路等，都可能导致出现 E1 故障代码。
6. 上下插头问题：插头接触不良，如美的 HJ13D11 豆浆机出现加热三分钟后显示 E1 代码，经检查发现是上下插头的问题，处理后恢复正常。

如果以上操作都无法解决问题，建议联系豆浆机的售后服务中心或专业维修人员进行进一步的检查和维修，不要自行拆解机器，以免造成不必要的损失或安全风险。此外，不同品牌和型号的豆浆机，故障代码的含义和解决方法可能会有所差异，具体可参考产品说明书或咨询相关品牌客服。