煮鸡蛋的时间需根据个人口味和偏好来决定。以下是不同口感的鸡蛋所需的煮制时间参考：

• 溏心蛋：凉水下锅煮 7 分钟（大约沸水煮 5 分钟），热水下锅 5-6 分钟。这样煮出来的蛋黄柔软、呈半熟状态。
• 嫩滑蛋：凉水下锅煮 8 分钟左右，热水下锅煮 7-8 分钟左右。此时蛋清凝固，蛋黄刚刚凝固，吃起来鲜嫩不噎人。
• 全熟蛋：凉水下锅，水开后保持沸腾状态再煮 10 分钟左右；或热水下锅煮 9-11 分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋黄完全凝固，但不会过硬。

需注意，煮鸡蛋时尽量不要用沸水煮，以免引起蛋白质变性。可先把鸡蛋放入冷水中，大火煮开，然后保持沸腾状态再煮相应的时间。煮熟后，立即把鸡蛋捞出用凉水冷却，这样更容易剥皮。
另外，鸡蛋的大小也会影响煮制时间，较大的鸡蛋可能需要适当延长煮制时间。如果住在海拔较高的地区，由于水的沸点降低，也需要增加烹饪时间，一般每上升 300 米，烹饪时间增加 1 分钟。