新买的热水壶，一般建议烧 2-3 次水后再饮用。
首次使用前，需要对热水壶进行清洗。可以用稀释的白醋（水和白醋比例大概 10：1）进行一次烧开，然后倒掉；再用清水烧开 1-2 次。这样可以有效去除新水壶可能含有的细菌等不洁物质以及一些异味。
如果想要去除热水壶的异味，除了使用白醋清洗外，还可以采用以下方法：

• 牛奶去味法：先用洗洁剂把热水壶清洗干净，然后往水壶中倒入两匙鲜牛奶，盖上盖子，使劲摇晃，让水壶的每一个角落都沾上牛奶，约 1 分钟后倒掉牛奶，将水壶清洗干净；
• 食盐去味法：将新的热水壶买回家后，放上半壶自来水，加 2 勺盐，不停地上下左右反复晃动几次，再把盐水烧开后倒掉，反复几次；
• 茶叶去味法：用废茶叶擦洗，再用清水冲净；
• 橘子皮去味法：先用洗洁剂将热水壶清洗干净，然后将新鲜橘子皮放入，盖上盖子，放约 3-4 个小时，涮干净即可。

需注意，不建议直接用白醋进行除味，因为强酸可能会腐蚀塑料壁，导致气味更重，应稀释后再使用。另外，新的不锈钢电热水壶的壶体上面可能会有一层油状物的膜（抛光工序产生的），所以第一次煮水的水不建议饮用。如果是塑料盖的壶，开始烧水时可能会有些味道，这些都是正常的，头几次的水不喝即可。
在使用热水壶时，也要注意安全，避免水溢出造成危险。同时，定期清洗热水壶，以保持其卫生和良好的性能。如果按照上述方法处理后，烧出的水仍有强烈的刺激性气味，可能是热水壶的材质存在问题，长期使用可能对健康有害，建议更换质量可靠的产品。