正规生产的即热式电热水龙头在正常情况下是比较安全的。
即热式电热水龙头的设计通常会考虑到多方面的安全因素：

1. 水电隔离：电热水龙头里面的水和电是完全分隔开的，有专门的电器小空间连接电能，通过电能和热能的转换来加热水，水流经过时产生热水。
2. 绝缘材料：采用如氧化镁粉等绝缘导热材料，确保加热体与水有效隔离。
3. 漏电保护：配备漏电感应器、地线以及高灵敏度漏电保护器等，一旦发生电流泄漏，能在 0.1 秒自动脱扣切断电源，保护人身安全。
4. 防干烧设计：设有双重防干烧装置，可有效避免无水干烧情况。
5. 材质优良：使用纯铜材质的水龙头以及能防止腐蚀的进出水管道等。

不过，使用即热式电热水龙头时仍需注意以下几点：

1. 购买正规产品：选择有质量保障和良好口碑的品牌，查看产品是否有 3C 标志、合格证等国家认证标识。
2. 安装漏电保护开关：进一步确保使用安全。
3. 避免与大功率电器同时使用：民用电网容量一般较小，同时使用可能导致过载。
4. 保持喷头通畅：经常清洗喷头孔，防止堵塞。
5. 控制水温：使用热水时，最好不要超过 50 摄氏度。
6. 可靠接地：确保产品接地良好。
7. 检查电路：安装时检查电度表、电闸、保险丝、电路线径等器件的容量是否满足电流需要。

如果对具体产品的安全性存在疑虑，建议在购买前咨询专业人士或参考其他用户的评价和建议。同时，定期检查和维护电热水龙头也有助于确保其安全性能。