以下是东菱面包机的一般使用方法：
准备工作
- 清洁面包机：使用前先用湿布擦拭机身表面，去除灰尘等杂物，再用干布擦拭内胆，确保面包机内外干净无异味 。
- 准备原料：根据想要制作的面包种类，准备好相应的原料，常见的有高筋面粉、酵母、盐、糖、水或牛奶、鸡蛋、黄油等。建议使用高质量的面粉和新鲜的酵母，以确保面包的品质。同时，可准备一些其他配料，如葡萄干、核桃等用于制作特色面包。
操作步骤
- 安装面包桶：将面包桶平稳放置在面包机的机身内，确保其完全固定好。
- 添加原料：通常按照先液体后固体的顺序添加。一般先倒入水或牛奶等液体成分，接着加入面粉、糖、盐等干性成分，最后将酵母撒在干料的表面。如果要添加黄油，可先不加，等面团搅拌一段时间后再放入。例如，制作普通甜面包时，可先放入 100 克温水、1 个鸡蛋，然后加入 250 克高筋面粉、50 克白砂糖、1 克盐，最后在面粉中间挖个小洞放入 5 克耐高糖酵母。
- 插入搅拌刀：将搅拌刀正确插入面包桶底部的卡槽内，确保安装牢固。
- 选择程序：东菱面包机一般有多种制作程序可供选择，如标准面包、全麦面包、快速面包、发酵、果仁等。根据所准备的原料和个人口味需求，选择合适的程序。此外，还可以根据喜好设置烘焙时间和面包颜色。
- 启动面包机：按下电源键，待屏幕显示出当前设定的模式和所需时间后，面包机将开始工作。此时不要随意打开盖子，以免影响面包的发酵过程。
制作过程中的注意事项
- 观察面包状态：虽然面包机大多数时间会自动完成所有步骤，但在关键环节如第一次发酵、搅拌和烘烤时，可以通过透明窗口观察面包的状态。如果发现面团过干或过湿等问题，可以通过调整原料比例进行修正。例如，若面团太干，可适量添加一些水或牛奶；若面团太湿，可添加一些面粉。
- 添加果料：如果制作的面包需要添加果料，如葡萄干、核桃等，可在面包机提示添加时放入。一般面包机在搅拌还剩 10 分钟左右时会响铃提示添加果料。
面包制作完成后
- 取出面包：当面包机完成制作程序后，会发出提示音。此时不要立即取出面包，以免烫伤，可等待面包稍微冷却后，戴上隔热手套小心取出面包桶，再将面包从桶中取出放在冷却架上。
- 冷却切片：让面包在冷却架上彻底冷却，这样可以使面包的口感更加松软，冷却后再切片食用。
