电饼铛老是糊是哪坏了

电饼铛老是糊可能是以下原因导致的：

使用不当

• 放油过少：制作较软的食物时，如果放的油不够，食物容易粘锅，进而导致糊锅，比如制作软饼时，应适当多放油.
• 未预热或预热不均：电饼铛未提前预热，会使热量分布不均匀，导致食物受热不均，容易出现中间焦糊但两边不熟的情况，使用前最好先预热.
• 火力过大或温度过高：部分电饼铛有火力调节功能，如果火力调得太大，或者使用时温度设置过高，食物就容易烤焦。此外，不同食材所需的烹饪温度和时间不同，若未根据食材特性合理调节温度，也会导致糊锅.
• 翻转不及时：长时间使用电饼铛烤制食物，但不经常翻动，食物会一直处于高温加热状态，容易粘在底部导致糊锅，使用时需勤翻动食物，让其受热更均匀.
• 食材放置过多：若将电饼铛内放满食材，会影响热量均匀传导，导致部分食材受热过度而糊锅.

电饼铛自身问题

• 涂层损坏：电饼铛的不粘涂层如果因不正确的清洗方式，如使用钢丝球、硬刷子等刷洗而脱落，会使食物容易粘锅糊底.
• 加热元件故障：加热管损坏可能导致电饼铛局部温度过高，从而使食物容易糊锅.
• 温控器损坏：温控器是控制电饼铛内部温度的重要部件，如果温控器损坏，电饼铛将无法准确控制加热温度，可能会使加热元件持续工作，导致温度过高，引发糊锅现象.
• 烤盘变形：烤盘变形会导致热量分布不均匀，使食物在加热过程中局部过热而糊锅。