美的电热水器显示E3故障代码，通常表示多种可能的故障情况，具体包括：
温度传感器故障：E3是美的电热水器常见的一种故障代码，表示热水器内部温度传感器故障。当温度传感器出现故障时，热水器的工作状态可能会出现异常，从而显示E3故障代码。这种情况下，需要检查并更换温度传感器。
防干烧装置动作：E3也可能表示防干烧装置动作。这通常是由于温控器或热熔断器组件的故障导致的。当温控器或热熔断器组件断开时，程序会中断，并显示E3故障代码。此时，需要检查温控器和热熔断器组件的连接线是否接插可靠，以及它们是否因干烧而损坏。如果损坏，需要更换相应的部件。
风机故障：在某些情况下，E3还可能表示风机故障。这可能是由于风机接线端子接触不良、风机插接端子锈蚀、交流风机的启动电容损坏或变压器30V无输出等原因导致的。如果风机转了还出现E3，可能是电脑版上的插线不到位或风机损坏。
超温情况：E3故障码也可能出现在美的热水器使用过程中，表示有超温的情况，这是为了防止进一步干烧而设计的。这种情况可能是由于过热保护失效、热水器保险丝烧断或家里水压不正常等原因导致的。
为了解决这个问题，您可以尝试以下步骤：
- 检查温度传感器、温控器和热熔断器组件的连接线是否接插可靠。
- 检查这些部件是否因干烧而损坏，如有需要则进行更换。
- 如果怀疑是风机故障，可以检查风机的接线和启动电容等部件。
- 如果家里水压不正常，可以尝试调整水压或加装增压泵。
如果以上方法都不能解决问题，建议联系专业的维修人员进行检查和维修。在维修过程中，请确保电源已切断，并遵循相关安全操作规程。
