多春鱼可以用空气炸锅炸吗
多春鱼可以用空气炸锅炸。用空气炸锅炸多春鱼，不仅能做出酥脆的外皮，还能保持鱼肉的鲜嫩，而且相对传统油炸方式更健康，产生的油烟也少。以下是几种空气炸锅制作多春鱼的方法：
方法一
- 多春鱼比较新鲜，腥味较少，放少许盐和姜丝腌 15 分钟，捞出后用厨房纸吸干水分，倒入另外一个盘子，放少许油翻匀一下。
- 空气炸锅 180 度 15 分钟，到 14 分钟的时候抽出来均匀涂上酱油，撒葱花、黑胡椒盐，再炸 1 分钟即可出锅。
方法二
- 多春鱼从冰箱取出，解冻洗净。
- 抽肠，用剪刀在腮部剪开，捏住腮部轻轻一抽，连着肠子抽出。如果嫌麻烦可以整个去头。将处理好的鱼清洗干净。
- 加入料酒、生抽、白胡椒粉、黑胡椒粉、辣椒面、姜片（也可以用柠檬片），腌渍 10 分钟。
- 空气炸锅底部铺上锡纸，刷一层油，摆上多春鱼，180 度烤 12 分钟，取出翻面再烤 8 分钟。
- 烤好后取出撒上葱花芝麻即可。
方法三
- 多春鱼去鳃去肠（用手捏住两边鱼鳃一拉，跟肠一起拉出来），然后用盐、料酒、胡椒粉腌 15 分钟。
- 多春鱼粘鸡蛋液，再粘面包糠，放入空气炸锅中，喷上一点油。
- 炸 10 分钟，然后翻面再炸 8 分钟。
