和面机作为面食制作中的得力助手，大大提高了揉面的效率与质量。然而，当它的电机突然不转时，着实会给我们带来不少困扰。电机不转可能由多种因素引起，下面将详细探讨这些原因及对应的解决办法。
电源连接与供电问题
- 插头与插座接触不良：插头未插紧，会使电路处于半连接状态，无法为电机提供稳定电力。你可以检查插头与插座的连接是否紧密，若插头松动，重新插紧即可。此外，插座本身故障也可能导致供电异常，比如内部金属片氧化、变形等。此时，可尝试将其他正常电器插入该插座，若同样无法工作，大概率是插座问题，需更换新插座。
- 电源线损坏：长期使用或不当拉扯，可能使电源线出现破损、断裂或内部导线断路的情况。仔细检查电源线外观，尤其是插头与线体连接处，若发现外皮破损，应及时更换电源线，避免漏电风险。若不确定内部导线是否断路，可使用万用表测量电阻，电阻无穷大则表明导线断路。
- 电压不稳定或过低：电机正常运转需要合适的电压。若所在区域电压不稳定，比如用电高峰期电压大幅下降，电机可能无法启动。用万用表测量电源电压，若电压明显低于和面机额定电压（常见为 220V），可考虑安装稳压器，稳定电压，确保电机能获得足够动力。
电机自身故障
- 启动电容损坏：启动电容对单相电机至关重要，它为电机启动提供初始扭矩。电容可能因长期使用老化、内部电解液干涸或短路等原因失效。若电容失效，电机通电后会发出嗡嗡声但不转动，手动辅助转动后可运转。可使用电容表测量电容容量，若与标称值相差较大，需更换同规格新电容。更换时注意电容的耐压值等参数要与原电容一致。
- 电机绕组故障：电机绕组短路、断路或接地，会使电机无法正常工作。绕组短路，会导致电流过大，电机发热严重甚至冒烟，伴有烧焦气味；绕组断路，电机则无法形成完整回路，无法运转。此类故障需专业人员用专业工具检测，如使用万用表测量绕组电阻判断是否短路、断路，用摇表检测绝缘电阻判断是否接地。若绕组损坏，通常需重绕绕组或更换电机。
- 电机轴承磨损：轴承是电机运转的关键部件，长期使用会因摩擦导致磨损。磨损严重时，轴承间隙变大，运转时产生异常噪音，且增大电机转动阻力，使电机无法正常转动。可拆开电机，检查轴承外观是否有磨损、滚珠是否损坏，手动转动轴承感受是否顺畅，若有卡顿或异常阻力，需更换新轴承。
传动系统故障
- 皮带问题：皮带传动的和面机，皮带长期使用可能松弛、断裂或磨损。皮带松弛，会导致电机动力无法有效传递给搅拌部件，使电机空转，和面机不工作。可通过调整电机或传动轮位置，张紧皮带；若皮带断裂或磨损严重，应更换相同规格的新皮带。
- 齿轮故障：齿轮磨损、缺齿或啮合不良，会影响动力传递，导致和面机无法转动。打开和面机外壳，检查齿轮外观，查看是否有磨损、缺齿情况，同时观察齿轮啮合是否紧密。若齿轮磨损严重或有缺齿，需更换新齿轮；若啮合不良，需调整齿轮位置，确保啮合正常。另外，齿轮箱内润滑油不足，也会加剧齿轮磨损，应定期检查并添加适量润滑油。
搅拌部件故障
- 搅拌叶片卡住：使用过程中，面粉、面团等可能卡在搅拌叶片与搅拌桶之间，或搅拌叶片变形、损坏，导致搅拌部件无法转动，电机过载保护启动。先切断电源，清理搅拌叶片周围的异物，若叶片变形，可尝试校正，若损坏严重，则需更换新的搅拌叶片。
- 搅拌轴故障：搅拌轴弯曲、磨损或与轴承配合松动，会使搅拌部件运转异常，电机无法正常带动。检查搅拌轴外观是否弯曲，若弯曲需更换搅拌轴；若搅拌轴与轴承配合松动，可检查轴承是否磨损，必要时更换轴承，确保搅拌轴安装牢固，转动顺畅。
控制电路故障
- 开关故障：和面机的启动开关使用频繁，易出现接触不良、内部触点烧蚀等问题。按下开关时，若感觉开关弹性异常，或电机无任何反应，可能是开关故障。可拆开开关，检查触点是否有烧蚀痕迹，若烧蚀不严重，可用砂纸轻轻打磨；若损坏严重，需购买同型号开关进行更换。
- 控制板故障：部分和面机配备控制板，若控制板出现故障，可能无法正确发出启动指令。检查控制板上的指示灯是否正常亮起，若指示灯不亮或闪烁异常，可能是控制板问题。由于控制板维修较为复杂，建议联系专业维修人员或厂家进行维修或更换。
- 过载保护动作：当一次性放入过多面粉、面团过硬或和面机长时间连续工作，电机负载过大，内部过载保护装置会启动，切断电路。此时，电机停止转动，需等待一段时间（一般几分钟到几十分钟不等，具体依过载保护装置说明），让电机冷却后，检查负载情况，减少食材量，再重新启动。若频繁出现过载保护，应检查搅拌部件是否有卡顿、传动系统是否正常等，排除潜在故障。
相关问答
- 问：和面机电机不转但有嗡嗡声是怎么回事？
答：这种情况可能是电源电压不平衡，导致电机三相电流不一致，产生嗡嗡声；电机过载，负荷过重使电机无法启动；机械部分被卡住，如搅拌叶片有异物缠绕；电机缺油，轴承等部位摩擦增大；轴承损坏，运转时发出异常声音；端盖或油盖安装太斜，影响电机内部结构；转子和内膛相碰等原因导致。需针对这些部件逐一排查。 - 问：更换和面机电机的启动电容有什么注意事项？
答：更换启动电容时，要注意电容的容量、耐压值等参数需与原电容一致或相近。容量过小，电机启动扭矩不足，难以启动；容量过大，可能使电机启动电流过大，损坏电机。耐压值若低于原电容，在工作电压下电容易被击穿损坏。安装时，务必切断电源，注意正负极（若有极性）不要接反。 - 问：怎么判断和面机电机的绕组是否短路？
答：可以使用万用表的电阻档测量绕组电阻值。正常情况下，绕组电阻有一定数值，若测量值明显低于正常范围，甚至接近零，则可能存在短路故障。也可使用摇表测量绕组绝缘电阻，若绝缘电阻过低，如低于 0.5 兆欧，说明绕组可能存在接地或短路等问题。不过，这些操作需具备一定电气知识，若不确定，建议由专业人员检测。
