微波炉是一种常见的厨房电器，具有多种功能，以下是一些常见的用途：
- 食物烹调：可以用微波炉制作很多菜肴，如清蒸鱼、红烧肉、茄汁肉片、鸡翅等。将作料、油盐和菜配好，放入微波炉中用高火煮相应时间即可。它能快速加热食物，缩短烹调时间。
- 食物解冻：能快速解冻冷冻的食物，且在解冻档可最大限度限制微生物繁殖，保持食物原有的新鲜品味。
- 食物二次加热：可对熟食、剩饭、方便食品等进行再加热，只需几分钟或几十秒，且能保持原汁原味，加热时不用搅拌，还能保持食物原有形态。
- 煮粥：将米和水以一定比例倒入碗中，再加入辅料，在微波炉中高火加热 15-20 分钟，就能煮出美味的粥，如白米粥、南瓜粥、皮蛋瘦肉粥等。
- 蒸米饭：跟煮粥类似，只是放的水稍少，用高温加热 20-30 分钟。
- 做蛋糕：虽然步骤较多，但可以用微波炉制作蛋糕。
- 做披萨：注意要用中高火加热，且微波器皿要盖上盖子并打开排气孔，以防饼的边缘过硬或馅料糊掉。
- 做爆米花：将玉米粒均匀沾上黄油和糖粉，平铺在碗底并盖上盖子，放入微波炉高火加热 2-3 分钟即可。
- 做小甜点：可以制作蛋挞、面包、小烧饼、南瓜饼等小孩吃的小甜点。
- 食物干燥、脱水：利用微波炉加热能大量蒸发水分的原理，可对某些食物进行干燥或脱水处理，以达到防霉变或长期保存的目的。
- 食物保鲜：对于剩菜，可同盛放的器皿一起经微波炉加热几分钟，冷却后再放入冰箱保存，相对增加保鲜保质时间。
- 灭菌消毒：一定强度的微波能在短时间内杀灭部分细菌，但不能达到医学标准的杀灭程度，不过用于一般家庭的灭菌消毒处理还是有一定效果的。例如可以对餐具进行消毒，去除食物杂质、细菌等。
- 发酵面团：将面团放在微波碗中并用保鲜膜盖住，同时在微波炉内放一杯 190cc 左右的水，用最小火候加热 3 分钟后静置 3 分钟，再加热 3 分钟、放置 6 分钟，面团体积膨胀即发酵完成，全过程仅需 15 分钟左右，比传统室温发酵一小时以上更迅速。
- 软化奶油、巧克力：制作饼干、糕点时，用微波炉加热一分钟左右可融化奶油；融化巧克力时，先将其切成细碎块状，微波约 15 秒后取出搅拌，视融化程度再放入加热，直至完全融化。
- 让香料与坚果香气四溢：把香料或坚果用陶瓷碗盛装，放入微波炉中加热约 10-15 秒，即可释放香味。受潮变淡的香料也可通过此方法恢复香气，而坚果用微波炉微波 1 分钟就能逼出香气，比用烤箱更快捷。
- 无泪切洋葱：把洋葱的头尾切除，放入微波炉加热 30 秒，让其汁液干掉后，再切就不会流泪。
- 迅速浸泡豆类：把豆子放入碗中，倒入盖过豆子的水，加入些许小苏打，微波 10 分钟后取出，冷却 30-40 分钟即可用于料理。
- 快速剥掉食材外皮：如西红柿、桃子等水果，放入微波炉加热约 30 秒后取出冷却，可轻松剥皮；大蒜用微波加热 15 秒后，也容易去皮。
- 打奶泡：将鲜奶倒入有盖子的玻璃瓶至二分之一，盖上盖子用力摇晃形成泡沫，取下盖子后微波约 30 秒，就可得到热奶泡。
- 挤果汁更轻松：把柠檬等柑橘类水果放入微波炉加热约 30 秒后稍放凉，能轻松挤出更多果汁。
- 煎培根：在碗盘铺上厨房纸巾，放上培根用微波炉加热约 3-5 分钟，可得到香脆的培根，相比用油煎更健康。
- 加热隔夜糕点：把干掉的面包放在沾了水的厨房纸巾上，放入微波炉加热 10 秒，可使其恢复一定松软度。若不够松软，可重复加热。
- 恢复饼干酥脆：受潮变软的饼干以 10 秒为单位，放入微波炉加热数次，并每次翻面，可恢复酥脆口感。
- 轻松热敷：把湿毛巾、装有生米或红豆的自制暖暖包等放到微波炉加热约 30 秒，可用于热敷。
- 清洁切菜板：将菜板清洗干净并刷上肥皂，放入微波炉转 2-3 分钟，再用清水清洗，可消毒切菜板。
- 软化葡萄干：变硬的葡萄干喷洒少量水后，放入微波炉加热 30 秒可变软。
- 弄碎大块冰糖：把冰糖用盘子装好，放入微波炉中火加热约 30 秒，就能轻松掰开。
- 让固状蜂蜜恢复原样：挖出适量蜂蜜放在微波专用碗中，小火微波加热 2 分钟后搅拌一下，可使结晶的蜂蜜恢复原状。
- 让西红柿皮更好剥：整颗西红柿放入微波炉小火加热 30 秒，取出放凉 1 分钟后，其皮会变得容易剥落。
使用微波炉时，需注意以下几点：
- 放置在平衡、通风的地方，后部应有不少于 10 厘米、顶部不少于 5 厘米的空间以利于排气散热，且要远离带有磁场的家用电器，以免影响烹调效果。
- 炉内食物不要放太满，不超过容积的 1/3 为宜，食物也不要直接放在转盘上，应使用耐热的玻璃、陶瓷或耐热塑料容器盛放，绝对不能用金属或搪瓷容器，也不宜用带有金属花纹的容器。
- 严禁加热密封的食物，如袋装、瓶装、罐装食品，以及带皮、带壳的食品（如栗子、鸡蛋等），以免爆炸污染或损坏微波炉。
- 严禁空载使用，平时可在炉内预备一杯水（玻璃杯），使用时拿出，加热完食物后再放入，以防空载烧坏微波炉。
- 使用时人不要靠在微波炉前面或一直待在旁边，最好站在离微波炉一米以外，避免电磁辐射。
- 加热液体食物时应使用阔口容器，或不盖盖子进行加热，若使用封闭容器加热，食物产生的热气无法释放，压力过高易造成爆裂。
