冰箱冷鲜一般设置在 0-4℃较为合适。
在这个温度范围内，可以有效地延缓食物中细菌的生长繁殖速度，从而延长食物的保鲜期。比如新鲜的水果、蔬菜、奶制品、熟食等放在这个温度区间内，可以较好地保持其口感和品质。
如果温度设置过高，食物的保鲜效果会大打折扣，细菌容易滋生，导致食物变质速度加快。而如果温度设置过低，可能会使一些食物被冻伤，影响其食用价值。例如，某些绿叶蔬菜在过低的温度下容易被冻坏，失去原本的脆嫩口感。