冬季冰箱的 1 - 7 档调节可以参考以下方法：
一、了解冰箱档位含义
冰箱的档位数字一般不代表具体温度，而是控制制冷强度的级别。数字越小，制冷强度越弱，温度相对越高；数字越大，制冷强度越强，温度相对越低。1 档通常是温度最高的档位，7 档则是温度最低的档位。
二、考虑环境温度
冬季环境温度较低，此时如果冰箱档位设置不当，可能会出现冰箱不启动或制冷效果不佳的情况。一般来说，冬季可以将冰箱档位调至 4 - 6 档。
如果冬季室内温度相对较高，比如有暖气且室内温度在 15℃以上，可以考虑将档位调至 4 - 5 档。这样既能保证冰箱的正常制冷，又能避免过度制冷导致食物被冻坏。
如果冬季室内温度非常低，比如在没有暖气的环境下，室内温度可能接近 0℃甚至更低，那么可以将档位调至 5 - 6 档，以确保冰箱有足够的制冷能力。
三、根据冰箱内食物储存情况调整

1. 若冰箱内储存的食物较多，特别是有大量新鲜蔬菜水果等需要保鲜的食物，可以将档位适当调高一些，比如调至 5 - 6 档。这样可以确保冰箱内的温度足够低，延长食物的保鲜期。
2. 如果冰箱内食物较少，可以将档位调低一点，比如调至 4 - 5 档。这样既能保证冰箱的正常运行，又能节约能源。

四、注意事项

1. 调节档位时，不要频繁调整，以免影响冰箱的正常运行和使用寿命。
2. 定期检查冰箱内的温度，可以使用温度计进行测量，确保温度在合适的范围内。如果发现温度异常，应及时调整档位或检查冰箱是否存在故障。
3. 冬季如果冰箱出现不启动的情况，可以将温度补偿开关打开。这个开关通常在冰箱的冷藏室里，打开后可以使冰箱在低温环境下正常启动运行。