冰箱上层通常指的是冷藏室，其温度一般在 3～10℃之间。不过，冷藏室的温度分布并不均匀，自上而下呈温度阶梯，上层温度相对较低，大概在 3℃左右，下层果蔬盒处的温度则相对较高，约为 6～10℃。
国家标准规定，冰箱冷藏室的温度应保持在 3～10℃。不同型号、品牌的冰箱可能会有一些差异。
此外，冰箱一般会有温度调节档位，可根据实际需求进行调节。例如，一档控制温度在 9～10℃左右，这是冷藏室的最高温度，通常在夏天室内超过 32℃时设置；二档温度在 8℃左右，也是夏天常用的档位；三档温度在 6～7℃，四档温度在 5℃左右，这两个档位适合春秋时节，室内温度在 20～25℃时使用；五档控制温度在 4℃左右，六档在 3℃左右，这两个档位一般在冬天时设置，室内温度低于 15℃时使用。但也有部分冰箱档位与温度的调整方向相反，具体可参考冰箱说明书。
如果想更准确地了解自家冰箱上层的温度，可以将温度计放入一只盛有水的杯子中，然后将杯子放在冷藏室中间一层靠后壁的地方，测量时间至少 2 小时以上，最后取平均值。这样得到的温度数据会更接近实际情况。