冰箱的保鲜层通常指的是冷藏室。一般来说，如果是双层冰箱，冷藏室在上面一层；如果是三开门冰箱，空间最大的那一层是冷藏室，其温度通常在 - 1 到 8 摄氏度左右，主要用于对蔬果、肉类、饮料等食物的保鲜。
不过，不同品牌和型号的冰箱可能会有不同的布局和功能设置，保鲜层的位置和名称也可能会有所差异。部分三门冰箱的中间层也可作为保鲜层，也被称为变温室，温度设置可以在零下 7 摄氏度到 0 度之间调节，既可以用于保鲜，也能当作冷冻室使用。
如果你对自家冰箱的具体功能和使用方法不确定，建议参考冰箱的使用说明书或咨询相关的专业人士。
使用冰箱保鲜层时，还需注意以下几点：

• 分类存放：将食物按照种类进行分类存放，避免不同食物间的交叉污染。可以使用密封的塑料盒或袋子来包装食物，防止异味传播。
• 注意食物的保存时间：不同食物的保鲜时间不同，尽量及时食用。可使用标签或贴纸标记食物的保存时间。
• 避免过度堆放：以免影响空气流通，降低保鲜效果。保持保鲜层内的食物整洁有序，便于观察和取用。
• 定期清洁：使用中性洗涤剂和温水定期清洁冰箱保鲜层，彻底清除食物残渣和异味。注意不要使用带有刺激性气味和成分的清洁剂，以免影响食物质量。
• 控制温度：保鲜层内的温度应在适宜范围内，一般为 0°C-5°C，过高或过低的温度都不利于食物保鲜。
• 生熟分开存放：生食和熟食应分开储存，防止交叉感染，尤其是生肉和生海鲜等易受细菌污染的食物更需要注意分隔存放。