冰箱中间那层通常被称为变温室或中门，它既可以具有冷藏功能，也可以实现冷冻效果，具体取决于用户的设置和需求。
变温室的温度一般可以在一定范围内调节，常见的温度范围是从零上几度到零下十几度。例如，可以设置为 0 到 - 18 度之间，或者 - 18 度以下。
当温度设置较高时（如 0 到 4 度），它可以当作冷藏室使用，适合存放一些对温度要求不那么低的食物，如水果、蔬菜、饮料等，既能保持新鲜又不会被冻坏。
如果将温度调低（如设置为零下 7 度到 0 度），则可以实现软冷冻的功能，肉类放在这一层不会被完全冻住，又能保持新鲜，需要烹饪时取出可直接使用，无需解冻，也能用于短期存放一些需要较低温度保存的食物。
此外，有些冰箱中间层还具有其他特殊功能，如光合保鲜等，可以在模拟水果蔬菜生长的自然环境，延长它们的新鲜期。
不同品牌和型号的冰箱，其中间层的功能和温度范围可能会有所差异，使用时可以参考冰箱的说明书来了解具体的操作方法和适用场景。
另外，使用冰箱时还需注意以下几点：

• 定期清洁压缩机和冷凝器，防止灰尘影响散热效果和使用寿命。
• 定期清理冰箱内部，避免异味滋生和细菌繁衍。清洁时，可使用软抹布蘸清水或洗洁精擦拭，然后再用干净抹布蘸清水擦一遍。
• 清洁相关附件时，可拆卸下来清洗或使用清洁剂，但电器零件表面需用干抹布擦拭。为确保安全，清洁前应切断电源。
• 避免使用去污粉、滑石粉、碱性溶液、刷子、开水等清洁冰箱内部的塑料零件和隔层，以免腐蚀材料。
• 长期不使用冰箱时，应拔掉插头，清洁内部并待其干燥后，关紧冰箱门。