冰箱制冷但不保鲜可能是由以下几种原因导致的：
一、温度设置问题

• 冷藏室温度过高：不同的食物有其适宜的储存温度。如果冷藏室温度设置得过高，比如超过了 7 - 8℃，一些需要低温保存的蔬菜、水果和肉类就容易变质。例如，0 - 4℃是大多数叶菜类蔬菜比较适宜的保存温度范围，温度过高会加速其新陈代谢，使蔬菜更快地枯萎、腐烂。用户可以通过冰箱的温度调节按钮来检查和调整温度设置，一般冷藏室的温度建议设置在 2 - 5℃。
  
• 温度传感器故障：冰箱内部有温度传感器来监测和控制温度。如果温度传感器出现故障，它可能会向冰箱的控制系统传递错误的温度信息。例如，传感器可能会误判冷藏室的温度已经达到设定值，从而使压缩机过早停止工作，导致冷藏室实际温度高于设定温度，影响保鲜效果。这种情况下，可能需要专业的维修人员来更换温度传感器。
  

二、冰箱内部气流循环不畅

• 出风口堵塞：冰箱的出风口是冷气循环的重要通道。如果出风口被食物或者其他物品遮挡，冷气就不能均匀地分布在冰箱内部。比如，将大型的物品放置在出风口附近，会阻碍冷气的吹出，使得冰箱内部的某些区域温度偏高，无法达到保鲜的要求。应该合理放置食物，避免堵塞出风口。
  
• 风机故障：风冷冰箱是通过风机来循环冷气的。如果风机损坏，冷气就不能有效地在冰箱各个间室循环。例如，风机的电机绕组烧毁或者风机的叶片被异物卡住，都会导致风机无法正常工作。这种情况下，需要对风机进行维修或更换，以恢复正常的气流循环。
  

三、冰箱密封性能差

• 门封条老化或损坏：门封条是保证冰箱内部冷气不泄漏的关键部件。随着使用时间的延长，门封条可能会出现老化、变形或者破损的情况。当门封条密封不严时，外界的热空气会不断进入冰箱内部，导致冰箱内的温度升高，湿度也会发生变化，从而影响食物的保鲜。可以通过简单的方法检查门封条的密封性，例如用一张 A4 纸夹在门封条与冰箱之间，如果纸张很容易被抽出，说明门封条密封不好，需要更换门封条。

四、冷藏室蒸发器结霜问题

• 除霜系统故障：直冷冰箱的冷藏室有蒸发器，在使用过程中蒸发器表面会结霜。正常情况下，冰箱的除霜系统会定期化霜，以保证蒸发器的制冷效果。如果除霜定时器、加热丝或者温度熔断器等除霜系统部件出现故障，蒸发器表面会结过多的霜。霜层是热的不良导体，它会降低蒸发器的制冷效率，使得冷藏室温度升高，影响保鲜。例如，除霜加热丝烧断，就无法正常化霜，需要更换相应的除霜部件来解决问题。