如果是普通的奶油蛋糕、水果蛋糕等，一般建议放在冰箱的冷藏室。以下是一些关于放置位置的具体建议：
冷藏室上层
- 温度特点：温度相对较为稳定，且处于冷藏室的中间位置，不会受到冰箱开门时外界热气的过多影响，也不会过于接近制冷源而导致局部温度过低。
- 适合情况：如果蛋糕是刚刚制作完成或者购买回来，短期内（1-2 天）就会食用完，放在冷藏室上层是比较合适的。比如，一个小型的生日蛋糕，当天没有吃完，预计第二天就会继续享用，放在这里可以较好地保持其口感和新鲜度 。
冷藏室中层
- 温度特点：温度也比较适宜，处于冰箱内部的中间区域，温度相对均匀。
- 适合情况：当蛋糕需要和其他食物一起存放，且希望避免受到其他食物气味的过多干扰时，中层是个不错的选择。例如，同时冷藏了一些有特殊气味的食物如榴莲、洋葱等，把蛋糕放在中层可以减少串味的可能性。
冷藏室下层
- 温度特点：通常是冷藏室中温度最低的区域，靠近冰箱的制冷源。
- 适合情况：如果希望蛋糕能够保存更长时间，比如 3-5 天，或者蛋糕比较容易变质，像含有较多奶油、新鲜水果的蛋糕，放在下层更有利于延长其保质期。但要注意，下层温度较低，蛋糕长时间放置可能会变得稍微硬一些。
