三门冰箱中间层通常是变温室，温度范围一般在 10℃到 - 10℃之间 。以下是几种常见的情况：
- 恒温保鲜层：温度一般在 0℃左右，或可在零上温度内做小幅调节，通常为 0-4℃左右。这个温度适合较长时间储存蔬果或者鲜肉类食品，能在不结冰的状态下实现保鲜，最大限度地保全食物的营养。比如生菜、草莓等蔬菜水果，以及短期内需要食用的鲜肉类，放在这个温度下能保持较好的新鲜度和口感。
- 恒温软冻层：温度保持在 - 7℃左右。这种温度设计主要是针对肉类的软冻保存，肉类在这个温度下会冻成半硬状态，比较好切，拿出来后也更容易解冻，适合存放一些近期需要食用的肉类。
- 限制温度调温层：可调节的温度大致在 4℃到 - 3℃左右，有时候也能达到 - 7℃到 10℃这样的宽范围，但达不到 - 18℃以下。可以应付饮品、蔬果、鲜肉等食物的保存，但不适合进行肉类或雪糕的冷冻操作。
- 全温区调温层：能够进行 10℃到 - 18℃的全范围温度调节，使用起来更加自由，可以根据不同食物的储存需求灵活设置温度。例如，如果要储存需要快速冷冻的食物，可将中间层温度调成零下 18℃，使其变成深冷速冻室，能迅速冷冻食物，更好地锁住食物营养。
