一般情况下，冰箱冷藏室的温度建议设置在 2-5℃。这个温度范围有助于保持食物的新鲜度，防止细菌滋生和食物过快变质。例如，将冷藏室温度设置在 4℃左右时，蔬菜、水果、酸奶、果汁等食物能较好地保持其品质与口感。
而冰箱冷冻室的温度通常应设置在 - 18℃以下 。在这个温度下，绝大多数细菌的生长和繁殖会受到极大抑制，从而能够长时间保持食物的质量和口感，使冷冻的肉类、海鲜、果蔬、冰淇淋等食物能安全储存。