星星冷柜冬季的档位设置，根据搜索结果存在不同的建议，但主要集中在3档到6档之间。

一方面，有建议指出在冬季温度普遍较低且环境湿度较大的情况下，如果温度设置得太高，就可能导致冷柜内的物品腐烂变质。因此，建议在冬天将星星冷柜的温度调节在3档左右，以达到最佳保存效果。同时，也需要根据冷柜内物品种类进行适当的调节，以确保每种物品都能在最佳温度下保存。

另一方面，也有建议提到冬季环境温度较低时，如果低于10℃，冰箱可能会发生不启动的情况。这时，需要将温控旋钮调整至4-6档，以保证冰箱的正常运行。此外，最高档是强制制冷档，冰箱会运行不停机，但不建议长时间使用此档位，以免对压缩机造成伤害。

综合以上信息，星星冷柜冬季的档位设置可以根据具体情况进行选择。如果环境温度不是特别低，可以设置在3档左右；如果环境温度较低，且需要确保冰箱正常运行，可以设置在4-6档之间。但请注意，不要长时间使用最高档，以免对压缩机造成损害。

另外，无论在哪个季节，都需要定期检查冰柜的温度，并根据存放的食物种类和数量来选择合适的温度档位，以确保食物的安全和保鲜效果。