海尔冰箱三层的温度可以通过以下方式调节：

• 机械控温：
  1. 打开冰箱门，找到冷藏室内的圆形旋转开关，上面标有 0 到 7 的数字档位。
  2. 数字越大表示制冷越强，7 是最高强度制冷。旋转按钮即可调节温度，一般夏季 1-3 档位，春秋 3-4 档位，冬季 4-5 档位。
  
  
• 电脑控温：
  1. 打开冰箱门，找到温度控制面板，通常位于冰箱内部的顶部或侧面，或者在冰箱门的外侧。
  2. 按下温度调节按钮，进入温度设置模式。
  3. 使用相应的按钮或旋钮调节各层的温度。一般来说，上层冷藏室的温度可以设置在 2℃-8℃之间，中层变温室的温度可以设置在 - 7℃-4℃之间，下层冷冻室的温度可以设置在 - 18℃以下。
  4. 调节完成后，按下确认或保存按钮，退出温度设置模式。
  
  

此外，部分海尔冰箱可能具有智能控温功能，可以根据环境温度和食物储存情况自动调节温度。如果不确定如何调节温度，可以参考冰箱的使用说明书或联系海尔客服寻求帮助。