如果你的湖南 IPTV 机顶盒支持投屏功能，可按以下步骤操作：

1. 确保设备连接在同一网络：将手机和电视连接到同一个 Wi-Fi 网络。
2. 打开电视的投屏功能：打开电视，进入【应用】界面，找到【手机投屏】功能并打开。
3. 打开手机的投屏功能：以小米手机为例，打开手机【设置】，选择【更多连接】中的【无线投屏】，选择机顶盒，即可使用投屏功能。

如果你的湖南 IPTV 机顶盒不支持投屏功能，你可以尝试使用第三方投屏软件，如乐播投屏、悟空遥控器等。具体操作步骤可参考软件的使用说明。