冰箱除冰最快且不伤害冰箱的方法有以下几种：

1. 热水除冰法：先切断冰箱的电源，然后在冰箱里放几碗热水，尽量多放几碗，然后关上冰箱门。放入冰箱15-20分钟，然后打开冰箱门，这时，在蒸汽的作用下，冰会脱落，剩下的部分可以用手轻轻地取出。
2. 电风扇除冰法：切断冰箱的电源，然后在冰箱下面铺一层毛巾，并在外面准备一个水盆来接收冰箱里的水。然后用电风扇向最大风量的冷空气室吹风，这样，冰很快就会融化。最后，用手把冰去掉。
3. 热毛巾除冰：切断冰箱电源，用热毛巾敷在冰块表面，原理是提高温度，加速冰块融化，但温度千万别太高，以免烫坏冰箱内部。

无论使用哪种方法，都需要注意安全，避免使用尖锐的工具或过度用力，以免损坏冰箱。同时，除冰后要及时清理冰箱内部的水和杂物，保持冰箱的清洁卫生。

另外，为了防止冰箱再次结冰，可以采取以下措施：

1. 定期清理冰箱内部，避免食物残渣和污渍的积累。
2. 放置食物时要留出一定的空隙，避免食物与冰箱内壁紧密接触。
3. 尽量减少开关冰箱门的次数，以减少外部空气进入冰箱内部的机会。
4. 定期检查冰箱门的密封性能，如果发现密封条老化或损坏，应及时更换。