冰箱在冬天不制冷可能有多种原因，包括外部环境温度过低、冰箱使用年限过长、冷却系统问题、制冷剂不足、压缩机故障以及档位调制不正确等。针对这些问题，下面是一些可能的解决办法：

1. 外部环境温度过低：冰箱的冷却功能主要基于其与外部环境的温度差。当外部环境温度降低到接近或低于冰箱内部温度时，冰箱的冷却效果就会降低。这种情况下，可以考虑增加冰箱的保温措施，比如将冰箱放在温度较高的房间内，或者使用保温材料包裹冰箱。
2. 冰箱使用年限过长：如果冰箱使用年限过长或经常发生故障，可能是因为机器老化。这种情况下，可能需要考虑更换新的冰箱。
3. 冷却系统问题：冰箱的冷却系统是由压缩机、冷凝器、蒸发器等关键零部件组成的。如果这些部件出现故障或制冷剂泄露，则冰箱的制冷功能将受到影响。此时，需要请专业的维修人员进行检查和维修。
4. 制冷剂不足：如果冰箱的制冷剂不足，也会导致制冷效果不佳。此时，需要请专业的维修人员添加制冷剂。
5. 压缩机故障：如果压缩机出现故障，冰箱的制冷功能将受到严重影响。此时，需要请专业的维修人员进行检查和维修，如果需要更换压缩机，费用可能会较高。
6. 档位调制不正确：如果冰箱档位调制不正确，也可能导致制冷效果不佳。一般来说，冬天应将冰箱调制到三档或者四档，这样制冷效果才会比较好。

总的来说，当冰箱在冬天出现不制冷的情况时，我们应该首先检查冰箱的外部环境温度、使用年限、冷却系统、制冷剂、压缩机以及档位调制等方面，然后根据具体情况采取相应的解决办法。如果自己无法解决问题，应及时联系专业的维修人员进行检查和维修。