嵌入式冰箱预留2厘米是否可行，主要取决于冰箱的设计和散热方式。

如果冰箱采用底置前向散热和双轴铰链设计，那么其两边只需留2厘米的空间就可以。这种设计使得冰箱在散热时不需要借助两侧的空间，因此预留较小的空间也不会影响冰箱的散热效果。

然而，如果冰箱不是采用这种设计，而是将冷凝器设计安装在冰箱的两侧，那么冰箱两侧就需要预留更大的空间，通常在10公分左右。这是因为压缩机工作时，需要靠冰箱两侧外壳进行散热，如果预留的空间过小，就会影响通风散热，不仅耗电量大，也会缩短冰箱的使用寿命。

因此，在购买嵌入式冰箱时，需要了解冰箱的设计和散热方式，并根据实际情况预留足够的空间，以确保冰箱的散热效果和使用寿命。