美的空调的抽湿功能，也叫除湿功能，是指空调处于除湿运转状态，通过制冷来降低室内空气的湿度。
其工作原理主要是利用低风制冷的状态，让室内机的风扇运转速度变慢，促使空气中的水汽凝结成液体，再通过排水管将水分排出，从而达到降低室内湿度的目的。当室内温度达到设定温度时，室外机可能会停止运转，以防止冷凝器上的露水再度蒸发。
在湿度较大的环境中，例如南方的阴雨季节或闷热天气下，使用抽湿功能可以提高室内空气的干燥度，防止衣被因潮气变味或变质。同时，人体感觉舒适的空气指标包括温度和湿度，当室内湿度较大时，人会感觉闷热，开启除湿功能将室内的湿气排出一部分后，人体的汗液能够排出，会感觉相对凉爽一些。
需要注意的是，如果室外温度很高且空气很干燥，不建议长时间开启除湿模式，以免损坏压缩机。一般来说，当室外温度高于 40 度时，建议使用普通制冷方式运行空调。另外，除湿模式的耗电量与具体的使用情况和空调型号有关，正常使用时耗电量与正常运行相差不大。
在美的空调中，除湿模式可能会与其他模式（如制冷、制热、送风等）有所区别。例如，制冷模式主要是以降低温度为主，而除湿模式则更侧重于降低湿度，在除湿的同时也会有一定的降温效果，但降温速度相对较慢。有些美的空调遥控器上会有专门的 “抽湿” 或 “除湿” 按钮，通过按压该按钮或选择相应模式来启动抽湿功能。不同型号的美的空调可能在操作方式或具体功能上会有一些差异，具体可以参考空调的使用说明书。