美的空调显示 P7 故障代码的含义是室外排气温度过高保护，会自动关闭压缩机。以下是一些可能的解决方法：

1. 检查传感器本体线组是否破皮，若有则进行更换；同时检查传感器本体与电控主板之间接线是否牢固可靠，存在问题则进行调整。
2. 用万用表检测传感器阻值，并与压缩机实际温度进行比较。若二者温度值偏差较大，则说明为传感器故障；若二者温度值一致，且压缩机本身温度并不是过高，则可判定为室内主板故障；若二者温度值一致，且压缩机本身温度偏高，则为性能系统故障。
3. 从检修口接压力表检查氟利昂是否充足，正常工作应该在 0.5MPa。制冷剂不足的情况下会出现这种故障，如果压力低，进行充注即可。
4. 检查三相电源电压是否过低或过高，电压不正常也可能导致该情况。
5. 检查室外机风机转速是否正常，不足的话进行检修，更换电机或者启动电容。
6. 检查室外机冷凝器是否干净，如果污物太多，进行清洗。

如果上述检查均正常，使用钳形表检查压缩机的电流是否大于 11A，若超出范围比较大，一般是压缩机故障。
需要注意的是，空调故障的原因可能较为复杂，如果你不具备相关维修技能，建议联系专业的空调维修人员进行检修和处理，以避免操作不当造成更严重的损坏。此外，不同型号的美的空调可能会有一些差异，具体的故障代码含义和解决方法可以参考空调的使用说明书或咨询美的售后服务。