空调除湿模式吹出的是冷风。

空调除湿的原理是通过制冷过程将空气冷却下来，使其中的水蒸气凝结成为水滴，从而去除室内湿气。在这个过程中，空调需要吹出冷风来降低室内湿度。当我们打开空调的除湿模式时，空调会通过冷凝器吸收室内的湿气，并将其排出室外。这个过程需要使用制冷系统，因此空调需要吹出冷风来降低室内湿度。

需要注意的是，空调除湿并不能完全替代传统的通风换气方式。在某些情况下，例如室外湿度过高或室内湿气来源不是通过蒸发器产生的，除湿模式可能无法完全去除室内的湿气。因此，在使用空调除湿时，需要根据实际情况进行选择和调整。

此外，除湿模式和制冷模式的目的不同。除湿模式主要目的是降低空气中的水汽，而制冷模式主要目的是降低空气温度。在除湿模式下，空调会根据室内湿度自动调节制冷系统的运行状态，以实现最佳的除湿效果。而在制冷模式下，用户可以根据需要调节风速和温度。