电压力锅显示 “open” 通常表示锅盖没有盖好，这是电压力锅的合盖保护动作。但也有可能是产生了故障，例如锅盖的相关部件损坏或线路出现问题。
如果是锅盖没盖好，将盖子重新盖好，该标记通常就会消失。但如果盖子盖好后仍显示 “open”，则可能是以下原因导致的故障：

• 干簧管问题：干簧管是控制电压力锅开合盖检测的一个重要元件。可能是干簧管损坏，或者其线路出现断路等情况。可以检查干簧管及其线路，如有损坏或断路，需要进行修复或更换。
• 磁铁问题：锅盖上用于触发干簧管的磁铁可能丢失或位置偏移，导致无法正常感应。需检查磁铁的情况并进行相应处理。
• 上盖排线故障：上盖排线可能有折断的情况，影响信号传输。需要检查排线是否正常。

如果自行检查和维修较为困难，建议联系电压力锅的售后服务或专业维修人员进行检修和处理，以确保使用安全。此外，不同品牌和型号的电压力锅可能存在差异，具体原因和解决方法还需参考产品说明书或咨询相关厂家客服。
以下是一些网友分享的维修案例，供参考：

• 案例一：一台美的 my-ss5032 型电压力锅，上电后 “开始” 键灯闪烁，面板显示 “open”，按键不起作用。拆机取出灯板，测量按键的通断电阻均正常，判断灯板异常，但换新后故障依旧。测量上盖传感器阻值为 78k，上盖干簧管不通，因不知道这两个元件的正常阻值，为避免误判，采用断开法试试：首先合好锅盖后上电，拔下上盖传感器，3min 后显示故障代码 “e2”，说明上盖传感器正常；接好上盖传感器，拔下干簧管，无反应，面板上仍显示 “open”，说明干簧管损坏。从一台苏泊尔电压力锅中拆下一只干簧管换上，上电后面板不再显示 “open”，各个按键操作正常，故障排除。
• 案例二：一台美的 my-cs5039h 型电压力锅，通电后面板显示 “open” 字符，“稀饭指示” 灯闪烁，不加热。因显示 “open” 字符，怀疑上盖开关有问题。测开关两引线间电阻，无论上盖处于何种状态，阻值均为无穷大，由此确认开关已损坏。小心拆下底盖和边板，露出微动开关，其型号为 dps10-b，将其换新后试机，故障排除。
• 案例三：一个美的电压力锅出现闭合顶盖依然显示 “open” 的故障。开始怀疑是干簧管坏了，但将所有螺丝卸了依然不能分离出上盖。后来用力掰开发现，是触发干簧管工作的磁铁偏离了位置，将其粘回去后恢复正常。

如果你需要了解更准确的维修方法，建议提供电压力锅的具体型号，以便获取更有针对性的解决方案。同时，在维修电压力锅时，务必注意安全，避免发生意外。如果电压力锅还在保修期内，最好联系厂家售后服务进行维修。