电陶炉和电磁炉的区别主要体现在以下方面：
- 加热原理：电磁炉通过底部的线圈产生磁场，磁场与铁质锅具发生反应，从而加热锅子里面的食物，其工作原理属于磁场感应涡流加热；电陶炉则是利用电流热效应，将电能转化成热能，再将热量传达到锅具以加热食物，它的工作原理是开放式加热，即发热线圈通电后直接发热。
- 适配锅具：电磁炉只能放平底锅，且对锅具的材质有要求，一般只能使用铁质导磁材料的锅具；电陶炉对锅具的要求相对较低，金属或陶瓷等耐高温且为圆底的锅具均可使用。
- 功能：电磁炉功能不少，可满足煎、炒、炖、煮等需求；电陶炉功能更丰富，在煎、炒、炖、煮的基础上，还可用来煮茶、烧烤等。
- 安全性：电磁炉工作时会产生一定电磁辐射，孕妇最好不要使用，但离开磁场就不会工作；电陶炉虽然也存在辐射，但辐射相对较低，不过其发热温度会高达 700 度，使用后炉面表面温度非常高，如不慎，容易引起烫伤、火灾等危险。
- 价格：电陶炉价格较高，从几百到上千都有；电磁炉价格通常在几百块钱，相对较为实惠。
- 加热速度和效率：电磁炉采用锅体直接发热，升温快速，热效率可达 96%，市面上现有的电磁炉的热效率最高可达 92%；电陶炉加热速度慢一些，热效率最高可达 65% 左右（使用专用的平底测试锅具），且不同的锅具热效率不一样。
- 余热情况：电磁炉本身没有余热；电陶炉关机之后依然有余热，但也存在余热烫伤的隐患。
- 使用寿命：普通电磁炉的使用寿命为 5 年左右；电陶炉为国内推广产品，技术、工艺相对滞后，目前国内品牌电陶炉使用寿命在 1-3 年。
在选择电陶炉或电磁炉时，可以根据个人需求和使用习惯来决定。如果需要快速加热、对锅具的限制要求不高，且预算有限，电磁炉可能是较好的选择；如果喜欢功能多样，例如煮茶、烧烤，对加热速度要求不那么高，且不介意价格较高，电陶炉可能更适合。同时，使用电陶炉时要注意避免烫伤，使用电磁炉时则需注意选择适用的锅具。
