燃气热水器显示 “ee” 通常表示故障，但具体原因可能因热水器品牌和型号而异。以下是一些可能导致该故障的原因及相应的解决方法：

• 进水管电路板短路或零部件损坏：可能需要检修热水器进水阀门，如有损坏则需联系专业人员进行维修或更换。
• 温度探头过高烧毁：需检修温度探头内部线路。
• 热水器内部水垢堵塞管道：需要清理水垢，可使用专业清洁剂或请专业人士进行处理。
• 水压过低：检查家中水压是否正常，若水压过低，可尝试调节水龙头或安装增压泵来提高水压。
• 水流量不足：检查水管是否有堵塞，清理水管或更换水龙头。
• 电池电量不足（适用于使用电池的燃气热水器）：更换电池。
• 燃气压力不足：检查燃气管道是否有漏气，或联系燃气公司检查燃气压力。
• 热水器其他故障：如热水器本身出现故障，可能涉及主板、风压开关、温控器等问题，需要专业的维修人员进行检查和修理。

为避免燃气热水器出现故障，建议定期进行维护保养，例如清理水垢、检查燃气管道等。同时，使用时要注意保持热水器周围通风良好，避免热水器长时间处于高温状态。如果遇到自己无法解决的问题，最好联系专业的维修人员进行检修。
如果你的热水器有相关说明书，可以查阅说明书以获取针对该型号热水器显示 “ee” 故障的具体解释和解决方法。此外，不同品牌的燃气热水器故障代码可能会有所差异，你也可以联系热水器品牌的售后服务热线，寻求他们的帮助。