电压力锅的正确使用方法如下：
- 检查与准备：使用前检查排气管孔是否畅通，密封圈是否老化。同时，将内锅取出，清洗干净，注意不要使用质地坚硬的清洗工具，以防损坏涂层。
- 放入食物和水：将准备好的食材放入内锅中，食物和水不得超过内锅高度的 4/5，易膨胀食物不得超过内锅高度的 3/5，同时也不能少于内锅的 1/5。例如，4L、5L、6L 的电压力锅最大煮米量分别为 8 杯、10 杯、12 杯（1 杯米配 1 杯水，可根据不同米质及个人口味适当调整水量，量杯容量通常为 180ml）。
- 放入内锅：放入前，先把内锅及发热盘抹干净，确保外锅内及发热盘表面没有杂物。然后将内锅轻轻放入外锅内，并左右旋转，保证内锅与发热盘接触良好。
- 合盖：检查密封圈是否已放入锅盖内侧钢圈上，用手左右旋转一下密封圈，使其自由均匀放置在钢圈上。盖上锅盖，手握锅盖手柄，平放至限位边，逆时针旋转锅盖到扣合位置，并听到 “咔嚓” 扣合声。
- 放置限压放气阀：将限压放气阀拨到 “密封” 位置，并检查浮子阀是否落下（未加热前浮子阀是落下的）。
- 接通电源：选择要使用的功能，相应指示灯亮。如果不设置保压时间，升压灯亮一会儿熄灭，保压灯亮，电压力锅会处于保温状态。
- 烹饪与保温：在加热过程中，绝不可开盖，严格按照说明书掌握蒸煮各类食物的时间，不能任意延长，以免发生事故。食物煮熟后，电压力锅会自动进入保温状态。
- 排气与开盖：当电压力锅处于保温状态，指示灯显示为黄色时，不要马上将限压放气阀拨到限压位置进行放气，需自然冷却到浮子阀落下后才能放气，否则粘性液体会在排气管喷出。也可用湿毛巾敷在锅盖上加速降压。锅内气体全部放出来后，拔下电源插座，用手握紧锅盖手柄，顺时针方向旋转锅盖至限位边，然后向上提起锅盖，即可取用食物。
使用电压力锅时还需注意以下事项：
- 初次使用前，一定要阅读压力锅使用说明书，并按要求操作。
- 使用前认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞，应先拔掉电源，待锅体冷却后，清洁气孔才能继续使用，否则可能会出现食物喷出导致烫伤等危险情况。
- 不要擅自调节压力开关或在限压阀上增加重量，以免锅内压力过大造成锅爆人伤等严重后果。
- 电压力锅使用时，周围不能有易燃、易爆物品，也不要在潮湿的环境中使用。
- 使用专用密封胶圈，不能用其他胶圈代替，避免出现故障或影响使用效果。
- 若电压力锅在使用时有异常声响，应停止使用并及时检查维修。
- 选择大品牌、质量合格的产品，以确保使用安全和性能稳定。
