对于意式咖啡机来说，bar 值是指泵压，它对咖啡萃取有重要影响，但并不是越高越好。
意式咖啡机通过压力泵将咖啡豆中的油脂萃取出来。一般来说，萃取咖啡的理想压力范围在 9bar 左右。如果压力过低，会导致萃取不足，咖啡口感可能偏酸；而压力过高，则可能过度萃取，使咖啡口感过于偏苦。
市面上的意式咖啡机泵压通常为 5bar、10bar、15bar、19bar 或 20bar 等，这里指的是咖啡机工作时可以达到的最大数值，并不代表可以持续的压力值。
在选择意式半自动咖啡机时，家用机选择 15bar 或 20bar 是比较常见且具有性价比的选择。此外，除了泵压外，水温稳定性也是影响咖啡品质的重要因素。水温应保持在 92°C 至 96°C 之间，这就对咖啡机的锅炉有一定要求，如双锅炉优于单锅炉，有温控系统的优于没有温控系统的，整机功率高的相对较好。
同时，一些次要参数如水箱容量、仪表盘、磨豆机、材质等，也会对使用体验、材质或附加功能产生影响，可以根据个人需求和预算进行选择。
另外，咖啡的浓郁程度还与咖啡粉萃取咖啡的比例、浓缩咖啡与调配品的比例、咖啡豆的研磨颗粒度以及咖啡豆的烘焙程度等因素有关。要制作出自己喜欢的浓郁程度的咖啡，可以从这些方面进行调整。例如，选择萃取压力高的半自动意式咖啡机、粗细可调的磨豆机，并控制调配品（水、牛奶等）的比例等。