冰冻糍粑可以用空气炸锅来制作。

1. 温度和时间设置
   • 一般将空气炸锅预热到 180 - 200℃左右。因为这个温度范围可以使糍粑的外皮快速变脆，同时内部能够均匀受热。预热后把冰冻糍粑放入炸篮，时间设置大概在 10 - 15 分钟。不过具体时间要根据糍粑的大小和空气炸锅的功率适当调整。如果糍粑块比较大，时间可以稍微延长一点；如果空气炸锅功率较大，时间可以适当缩短，以免糍粑表面烤焦而内部还没热透。
   
   
2. 操作过程中的注意事项
   • 在烤制过程中，可以适当将糍粑翻面。通常在烤制一半时间左右，比如设定 12 分钟的烤制时间，在 6 分钟左右的时候翻面，这样可以保证糍粑的两面都能烤得金黄酥脆。而且要注意观察糍粑的状态，当糍粑表面呈现出金黄色，并且有微微鼓起的现象，就说明差不多烤好了。
   
   
3. 口感效果
   • 用空气炸锅制作冰冻糍粑能够使糍粑外皮酥脆，这是因为热空气在炸锅内部循环，快速带走糍粑表面的水分，形成酥脆的外皮。而内部依然保持软糯的口感，就像传统油炸的糍粑一样美味，同时又减少了油脂的摄入，相对比较健康。