破壁机打豆浆可以泡豆子，也可以不泡豆子。
一、泡豆子的好处
- 口感更好
- 泡过的豆子在打豆浆时能使豆浆更加细腻。例如黄豆，浸泡后其内部结构会变得相对疏松。在破壁机的高速搅拌下，黄豆可以被研磨得更细，这样制作出来的豆浆口感会更加顺滑，没有粗糙感。
- 提高营养吸收
- 浸泡过程可以激活豆子中的一些营养成分。以大豆为例，浸泡能够使大豆中的蛋白质等营养物质更好地溶出。因为大豆蛋白在浸泡过程中，其结构会发生一定变化，有利于人体消化吸收。而且，经过浸泡后，大豆中的抗营养因子，如胰蛋白酶抑制剂等会有一定程度的降低，减少了对人体消化吸收的不良影响。
- 保护破壁机
- 泡软的豆子在破壁机内研磨时，对破壁机刀片的磨损相对较小。特别是对于一些质量不是特别高的破壁机，较硬的干豆可能会使刀片在高速旋转时受到较大的阻力，长时间使用可能会影响刀片的使用寿命。而泡过的豆子质地变软，能让刀片更顺畅地工作，减少电机的负荷。
- 缩短制作时间
- 泡过的豆子制作豆浆所需的时间会缩短。因为干豆质地较硬，破壁机需要花费更多的时间和功率来将其粉碎。而浸泡后的豆子比较容易被破壁机搅碎，能够更快地制作出豆浆，通常可以节省几分钟的制作时间。
二、不泡豆子的情况
- 便捷性考虑
- 如果没有提前规划或者时间比较紧急，不泡豆子直接用破壁机打豆浆也是可以的。现在很多破壁机的功率比较高，具备强大的粉碎功能，能够直接将干豆粉碎成细腻的豆浆。例如一些专业的高速破壁机，其电机功率可以达到 1000 - 2000 瓦左右，能够有效地处理干豆。
- 营养成分保留
- 从营养角度来看，不泡豆子直接打豆浆也不会造成太多营养成分的损失。虽然浸泡可以激活部分营养物质，但干豆本身也含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。在破壁机高速旋转打碎的过程中，这些营养成分依然可以被保留在豆浆中。不过，由于没有经过浸泡降低抗营养因子，可能会对消化吸收产生一定的影响，但这种影响相对较小。
