常见的消毒柜消毒方式包括红外线消毒、紫外线消毒、臭氧消毒等，以及多种方式的组合。不同消毒方式各有特点，家用时可以根据实际需求进行选择。
红外线消毒属于高温消毒，通过远红外线作为热源产生高温并以辐射方式传播，进而灭菌消毒，一般在 120℃左右高温加热 10-15 分钟。这种消毒方式适合普通陶瓷、不锈钢等耐高温的物品，但高温容易损坏釉面，高档餐具如骨瓷等，以及木制筷子、塑料类、玻璃类不耐高温的物品和毛巾等棉织类物品不适合用红外线高温消毒。
紫外线消毒利用紫外线破坏细菌复制能力，属于中低温消毒，可消毒的品类更广泛，除日常陶瓷餐具外，木制、玻璃、塑料等不可高温消毒的餐具都可以。不过，紫外线消毒可能存在照射不到的死角，影响消毒效果。
臭氧消毒也属于中低温消毒，其原理是将空气中的氧气合成强氧化剂 —— 臭氧，使细菌的蛋白质外壳氧化变性，可杀灭多种病毒、细菌等。但臭氧消毒时间长，且消毒过的餐具上可能残留臭氧，会刺激人体呼吸道，存在一定安全隐患。
为了兼顾不同材质餐具的消毒需求，并提高消毒效果，现在一些消毒柜采用了组合消毒方式，如紫外线和光波巴氏双物理因子协同作用消毒。例如，海尔光波巴氏消毒柜的双层柜室，上室采用 60℃紫外 C 波巴氏中温消毒，为纯物理消毒方式，无需担心有害物质遇高温析出，可用于塑料、奶瓶奶嘴等不耐高温餐具的消毒烘干；下室 90℃宽频光波巴氏高温消毒，可用于骨瓷碗碟、玻璃酒杯、不锈钢筷子等餐具。
在选择家用消毒柜时，还需考虑家庭人口数量、摆放空间、消毒柜的大小、外观材质等因素。一般来说，五口之家选择容积 40L-70L 的消毒柜基本够用，嵌入式或壁挂式消毒柜比较适合；若家里人口多且空间大，可选择立式消毒柜。从外观材质上看，不锈钢材质的消毒柜易清洁、耐腐蚀，是较好的选择。此外，还需关注消毒柜的功能和价格，质量越好、功能越多，价格通常也越高，可以根据个人需求和预算来挑选合适价位的产品。
购买消毒柜时，建议选择知名品牌的产品，并注意查看产品的消毒等级、认证标志等，以确保其消毒效果和质量安全。同时，使用消毒柜时也要按照说明书正确操作，定期清洁和维护，以保证消毒柜的正常使用和消毒效果。