新买的电饭煲一般不建议直接煮饭。
电饭煲在生产、运输和存储过程中，可能会积累一些灰尘、杂质或其他污染物。此外，部分电饭煲的内胆可能会有一些涂层或处理，直接使用可能会产生异味。
在使用新电饭煲前，可以进行以下简单处理：

1. 检查电饭煲配件是否齐全，内胆有无破损或划伤。
2. 对内胆进行清洗。可以先用洗洁精和清水洗净内胆，然后用热水烫一遍，或者加入适量的醋和水，烧开后倒掉，再用清水刷洗干净，以去除异味和可能存在的有害物质。
3. 检查电源线、插头等是否正常，确保使用安全。

经过以上处理后，再按照电饭煲的使用说明书进行煮饭操作。使用时需注意以下几点：

1. 使用单独的插座，避免与其他大功率电器共用一条线。
2. 插头要插紧，且不能在潮湿的地方使用，要有接地线，以防漏电。
3. 内胆底部应避免碰撞，以防变形，影响与发热板的贴合。
4. 不要煮酸、碱性物品，以免损坏电饭煲。
5. 煮粥、炖汤时要有人看管，防止汤汁渗漏。
6. 不可空烧，以免电饭煲损坏。使用完后，关闭开关并拔下电源插头。
7. 避免磕碰，轻拿轻放，防止内胆变形导致受热不均。

不同品牌和型号的电饭煲可能会有一些差异，具体操作和注意事项还需参考产品说明书。