一厨两卫且燃气表是 G2.5 的，可以选择 18 升的热水器。
G2.5 的燃气表，其最大流量为 4 立方米 / 小时。通常来说，18 升的热水器耗气量约为每小时 3 立方米左右。然而，燃气热水器的实际耗气量还会受到使用情况、水温设置等因素的影响。
如果是一厨一卫，燃气表是 G1.6 的，则只能选择 13 升的热水器。因为 G1.6 燃气表的最大流量为 2.5 立方米 / 小时，无法满足 18 升热水器的用气需求。
在选择燃气热水器时，除了考虑燃气表的规格，还应注意以下几点：

1. 排气方式：家庭常用的是强排式，它从室内吸取氧气，将废气排到室外；平衡式则从室外吸氧，同时将废气排到室外，安全性更高。
2. 安全性：关注热水器是否有防干烧、防高温、防一氧化碳中毒等功能，北方的用户还可关注是否有防冻功能。
3. 水量伺服器：可以保持家里各个出水点水温的稳定，避免其他用水点用水时导致水温忽冷忽热。
4. 热交换器的材质：目前市面上的材质主要有不锈钢、无氧铜、磷脱氧铜等。从使用寿命来说，磷脱氧铜的使用寿命相对较长，且更适合含氯环境，抗腐蚀性效果更好。