电压力锅是否有必要达到 100kpa，取决于个人的需求和使用场景。
100kpa 的电压力锅具有一些优点。首先，它能极大地提高烹饪效率。在较高压力下，锅内温度上升更快，可以缩短烹饪时间，尤其是对于一些较难煮熟的食物，如质地偏硬的肉类等，能更快地将其处理好。其次，100kpa 的压力有助于节约能源，相同时间内相比压力较低的电压力锅可能会更省电。
然而，压力并非是选择电压力锅的唯一标准。在选购电压力锅时，还需要考虑其他因素，如内胆的材料、安全设计、附加功能等：

• 内胆材料：直接与食材接触，质量不好可能对人体产生影响。不建议选择铝合金内胆（直接接触食材可能有害，且涂层受损后耐用性差）和不锈钢内胆（导热性较差，易粘锅且清洗麻烦），复合型材料如陶晶内胆是不错的选择，其表面陶瓷材料具有较好的不沾性、耐磨性和导热性能。
• 安全设计：电压力锅的安全性能至关重要。高端产品通常有多重安全措施，如限压保护、温控、压控等技术，可在操作不当引起机器异常工作时最大程度保护使用者安全。购买时应远离杂牌的三无产品。
• 附加功能：操作简易性方面，可选择一键式操作或能通过手机操作的产品，能提醒烹饪步骤，使用更方便；锅的实用性上，最好具备多种功能，如能兼任电饭煲、炖煮锅、酸奶发酵锅等；配件丰富度也可纳入考虑，如配备饭铲、蒸笼、量杯等，可省去额外购买的麻烦。

如果预算充足，追求快速烹饪和高效节能，同时希望电压力锅具备较好的综合性能，那么 100kpa 的电压力锅可能是一个不错的选择。例如，苏泊尔的一款料理快锅，压力值达到 100kpa，将常规做饭时间大幅压缩，并且内置 60 多款免费菜谱，全程引导烹饪，还可通过简单操作实现多种功能，如 “电饭煲”“炖煮锅”“酸奶发酵锅” 等，具有较高的性价比。
但如果预算有限，或者对烹饪时间的要求不是特别高，压力稍低一些的电压力锅也能满足基本的烹饪需求。
总之，在选择电压力锅时，需要综合考虑各方面因素，以挑选到最适合自己的产品。