电煎锅与电饼铛主要有以下区别：

外观设计

• 电煎锅：通常为平底锅的造型，锅体较深，有一定的容量，部分电煎锅还带有锅盖，可以用来焖煮食物 。
• 电饼铛：外形类似一个盒子，有上下两个烤盘，一般为浅盘设计，其深度相对较浅，主要用于烙饼等较薄食物的制作，一些电饼铛的上盖和烤盘可以拆卸，方便清洗 。

加热方式

• 电煎锅：一般是底部加热，热量从锅底传递到食物上，加热相对较为均匀，但对于较厚的食物，可能需要较长时间才能熟透 。
• 电饼铛：采用上下盘同时加热的方式，能够使食物两面同时受热，大大缩短了烹饪时间，并且可以更好地控制食物的上色程度和口感，使烙出的饼更加酥脆可口.

功能用途

• 电煎锅：功能主要集中在煎、烙、炒等方面，如煎鸡蛋、烙饼、煎饺等，也可以进行一些简单的烤制，但效果可能不如专业烤箱。此外，部分电煎锅还具备煮、蒸、涮等多种功能，能够满足不同的烹饪需求.
• 电饼铛：主要用于制作各种饼类，如煎饼、薄饼、馅饼、葱油饼等，还可以用来煎烤肉类、鱼类、蔬菜等食物，一些电饼铛还带有烧烤、铁板烧等功能，能制作出多种美味佳肴.

烹饪效果

• 电煎锅：由于是底部加热，食物在烹饪过程中需要适时翻面，以确保两面都能熟透和达到理想的色泽。烹饪出来的食物口感相对较软，如煎出的鸡蛋会比较嫩滑.
• 电饼铛：上下盘同时加热的特性使得食物受热更加均匀，无需频繁翻面，就能烙出金黄酥脆、层次分明的饼类。例如，用电饼铛制作的手抓饼，外皮酥脆，内部柔软，口感极佳.

操作便利性

• 电煎锅：操作简单，通常只有一个温度调节旋钮，插上电源后，根据需要调节火力大小即可开始烹饪，适合各种年龄段和厨艺水平的人群使用.
• 电饼铛：除了温度调节旋钮外，部分电饼铛还带有定时功能，可以根据不同的食物和烹饪需求设置烹饪时间，操作更加智能化。但其上下盘的拆卸和安装可能需要一定的技巧，在清洗时也需要注意避免水进入机器内部，以免损坏电器元件.

价格

• 电煎锅：价格相对较为亲民，一般在几十元到几百元不等，适合预算有限的消费者.
• 电饼铛：由于其功能较为丰富，结构相对复杂，价格通常比电煎锅要高一些，一般在一百多元到上千元不等.