电压力锅一直处于保压状态，可按以下方法进行排查和解决：

检查排气口与压力阀

• 排气口堵塞：仔细查看锅盖的排气孔是否被异物堵住，若有，需及时清理，确保排气通畅.
• 压力阀故障：将压力阀拆下并清洗，检查其密封性以及密封圈是否有破损、老化。如有问题，应更换新的密封圈或压力阀，并确保正确安装.

排查温度控制开关

温度控制开关损坏或失灵，会使电压力锅无法正常调节温度，从而一直处于保压状态。此时，建议联系专业维修人员进行检查和更换.

检查内胆

• 内胆变形：检查内胆是否变形、底部是否不平，若有，可能导致加热不均匀，影响压力的形成和保持，需更换新的内胆.
• 接触不良：确保内胆与压力锅的加热底盘接触良好，避免出现接触不良的情况.

检测压力开关

• 接线松动：先将电压力锅断电，打开锅盖，找到压力开关，查看接线是否松动，若松动则重新接好.
• 通断异常：若接线正常，可用万用表测量压力开关的通断情况。若压力开关断路或接触不良，可用细砂纸打磨触点，使其能够导通；若损坏严重，则需更换新的压力开关.

考虑传感器与控制系统故障

• 温度传感器：温度传感器出现故障，会导致控制系统无法准确判断锅内温度。可先断电打开锅盖找到温度传感器，一般位于电压力锅的底部或侧面，将其拆下用万用表测量阻值是否正常，异常则需更换新的温度传感器.
• 控制系统故障：若怀疑是控制系统的问题，如程序紊乱、芯片损坏等，不建议自行拆卸和维修，最好将电压力锅送到专业的维修店或售后服务中心，让专业人员进行检修.