以下是一些导致微波炉受热不均匀的原因：

微波炉自身因素

• 设计结构问题
  • 加热元件布局：微波炉内的磁控管等加热元件布局会影响微波的发射与分布。若布局不合理，会使微波在腔体内某些区域集中，另一些区域则较弱，造成加热不均 ，比如部分老式微波炉，其加热元件仅在一侧，相对另一侧加热就会慢一些。
  • 转盘问题：转盘不转或转动不顺畅，会让食物无法均匀接受微波辐射。例如，转盘电机损坏或转盘轨道有杂物阻碍，使食物只能在固定位置接受微波，从而导致受热不均。
  • 腔体尺寸与形状：当微波炉腔体的尺寸和形状与微波波长配合不佳时，会形成驻波，产生热点和冷点，使食物受热不均匀。
  • 波导管问题：波导管负责将微波从磁控管引导至腔体，如果波导管损坏、变形或堵塞，会改变微波的传播路径和分布，影响加热均匀性。
  
  
• 使用年限与性能衰退：微波炉使用时间长，内部的磁控管等关键部件性能会下降，发射微波的能力和均匀性变差，导致加热不均匀。

食物因素

• 形状与大小：大块或形状不规则的食物，如整鸡、大块的烤肉，微波难以快速均匀穿透，易出现外部熟了内部还未熟透的情况。而小块且形状规则的食物，受热会相对均匀。
• 放置位置与排列方式：食物若放置在微波炉边缘，接收的微波较少，加热会较慢。若将食物堆叠放置，会阻碍微波穿透，使底层和内部的食物受热不足。
• 水分含量：不同食物的水分含量各异，水分含量高的食物吸收微波能力强，加热快；干燥的食物吸收微波能力弱，加热慢。例如，加热蔬菜和肉类时，蔬菜通常先熟，肉类还可能未热透。
• 密度差异：密度大的食物吸收微波后热量传递慢，密度小的食物热量传递快，导致加热不均匀。如加热带骨头的肉时，骨头附近的肉受热会比其他部位慢。

容器因素

• 材质问题：金属容器会反射微波，使食物无法有效吸收微波加热，造成加热不均匀甚至产生火花。而玻璃、陶瓷等适合微波加热的容器，能让微波顺利穿透加热食物。
• 形状与尺寸：容器形状和尺寸不合适，也会影响加热效果。如容器过高或过深，会使微波在内部反射不均匀；容器口径过小，会限制食物与微波的接触面积，导致受热不均。

其他因素

• 使用频率与清洁程度：微波炉长期使用且未及时清洁，内部会积聚油脂、食物残渣等，影响微波的反射和传播，降低加热效率和均匀性。
• 功率设置与加热时间：功率设置过低，加热时间过长，可能使食物局部过度加热，其他部分还未热好；功率设置过高，可能导致食物表面快速加热变焦，内部却还未熟透 。