高压锅自己放气通常是由以下原因导致的：

安全保护装置正常工作

• 安全阀排气：高压锅在加热过程中，锅内的水会蒸发形成水蒸气，导致锅内压力不断升高。当压力达到安全阀设定的压力值时，安全阀会自动开启排气，以确保锅内压力始终保持在安全范围内，防止压力过高引发爆炸等危险情况。这是高压锅最重要的安全保护机制之一，比如常见的家用高压锅，当锅内压力达到 1.5-2 个大气压左右时，安全阀就会开始排气.
• 浮子阀排气：在高压锅加热初期，锅内冷空气会被加热膨胀排出。当锅内压力逐渐升高到一定程度，浮子阀会被顶起，封闭锅盖上的排气孔，使锅内形成高压环境。随着烹饪过程的继续，如果锅内压力持续上升超过浮子阀所能承受的压力极限，浮子阀也可能会出现少量排气现象，以辅助安全阀共同维持锅内压力平衡.

故障问题导致异常排气

• 排气孔堵塞：如果高压锅的排气孔被食物残渣、油污等杂质堵塞，锅内的蒸汽无法正常通过排气孔排出，就会导致锅内压力异常升高。当压力升高到一定程度，超过了安全阀的排气能力或使安全阀提前排气，就会出现高压锅自己放气的现象。此外，若防堵罩长时间未清洗，也可能导致排气不畅，进而引发此类问题.
• 密封圈老化或损坏：高压锅的密封圈用于保证锅体的密封性，若密封圈老化、变硬、变形或有破损，就会导致锅盖与锅体之间出现缝隙，使锅内的蒸汽从缝隙中泄漏出来，造成高压锅自己放气 .
• 安全阀或浮子阀故障：安全阀或浮子阀的弹簧、阀芯等部件出现损坏、变形或老化，可能导致其密封性能下降或压力控制不准确，从而使锅内压力不稳定，出现提前排气或排气异常的情况.
• 锅盖变形：锅盖若因外力撞击、不当使用或长时间高温作用等原因发生变形，可能会导致锅盖与锅体之间的密封性变差，使蒸汽容易泄漏，引发高压锅自己放气.