面条机做的面条通常是比较好吃的，具有以下特点：

口感丰富

• 劲道有嚼劲：面条机在制作过程中，通过搅拌、挤压等方式使面团充分受力，面筋网络得到充分形成和扩展，从而使面条具有良好的劲道口感，吃起来有嚼劲，与手工擀制的面条口感相似，甚至在一些高端面条机的制作下，口感会更加均匀一致。
• 爽滑细腻：出面时，面条机的模具设计使得面条表面光滑，在煮制过程中不易粘连，入口爽滑，给人以细腻的口感体验。

口味多样

• 食材搭配丰富：可以根据个人口味和需求，在面粉中添加各种食材，如鸡蛋、蔬菜汁、水果泥等，制作出不同口味和颜色的面条，如鸡蛋面、菠菜面、胡萝卜面、南瓜面等，增加面条的营养价值和风味。
• 调料融合度高：由于面条本身质地均匀，在煮面过程中能够更好地吸收调料的味道，使得调料与面条充分融合，提升整体口味。

与手工面条对比

• 效率与稳定性优势明显：相比手工制作面条，面条机能够在短时间内制作出大量的面条，而且出面的质量和口感相对稳定，不会因为人工操作的差异而导致面条口感参差不齐。
• 接近手工风味：虽然手工制作的面条可能在制作过程中融入了更多的情感和技巧，但随着面条机技术的不断发展，其制作出的面条在口感和风味上已经能够与手工面条相媲美，对于大多数人来说，很难区分出两者的差异。