海氏和柏翠厨师机各有其优势，哪款更好取决于个人需求和偏好，以下是对这两个品牌部分热门机型的对比：
基础参数
- 容量方面：柏翠 PE4633 容量为 6L，海氏 M5 容量为 5L，柏翠稍大一些，能满足更多食材处理需求。
- 功率与电机：两者多采用 800W 直流电机，动力充足且能效高、噪音小 ，如柏翠 PE4633、海氏 M5 等机型。
揉面出膜
- 出膜时间：柏翠 PE4633 出膜时间在 12-15 分钟左右，海氏 M5 约 15 分钟左右，柏翠 PE4633 出膜速度稍快。
- 揉面效果：海氏 M5 采用特殊 S 形钩设计，接触面积大，揉面更高效均匀，能使面团的筋度发展更好。
功能设计
- 操控方式：海氏 M5 采用创新置顶式操控设计，4.5 英寸 LED 触控大屏，操作便捷且节省空间 。柏翠 PE4633 操控在侧面，为旋钮 + 按键式，使用起来也较为方便。
- 配件丰富度：海氏 M5 标配绞肉配件、制面配件等，功能更丰富。柏翠部分机型如 PE4866 可选绞肉筒配件、切丝切片配件等，需要额外购买。
噪音控制
- 海氏 M5 权威实验室噪音测试，实测噪音低至 48dB ，运行时较为安静。柏翠在工作时也有一定的静音处理，但相对来说，海氏 M5 的噪音控制更出色一些。
价格区间
- 海氏 M5 价格在 1369 元左右 ，柏翠 PE4633 价格为 869 元左右 ，柏翠相对更具价格优势。
