空气炸锅炸冻元宵的正确做法

以下是几种空气炸锅炸冻元宵的正确做法：

面包糠裹元宵法

• 材料准备：冻元宵适量、面包糠适量、食用油少量。
• 操作步骤：
  • 首先将冻元宵解冻到常温，用牙签在元宵上扎两三个洞。
  • 然后把元宵放入油碗中滚一下，使其表面沾上一层油，或者用油刷在元宵表面刷一层油。
  • 将沾油后的元宵放入面包糠中滚一下，使其均匀裹上面包糠。
  • 空气炸锅 180 度预热 2～3 分钟后，把裹好面包糠的元宵放入炸篮中，200℃烤 10 分钟左右，中间 5 分钟的时候拿出来晃一下使其均匀受热。
  
  

直接刷油法

• 材料准备：冻元宵适量、食用油适量。
• 操作步骤：
  • 空气炸锅 180 度预热 2～3 分钟。
  • 把冻元宵解冻到常温，在元宵和空气炸锅底部都刷上一层薄油。
  • 将元宵放入空气炸锅中，先以 180 度加热 6 分钟左右，期间经常滚动元宵，若发现有些粘连，可再刷上一层油。
  • 待元宵变软后，将温度调到 200 度，继续加热 5～6 分钟即可。
  
  

先煮后炸法

• 材料准备：冻元宵适量、食用油适量、面包糠适量。
• 操作步骤：
  • 先将冻元宵煮熟，煮好后过一遍冷水，捞出沥干水分。
  • 用牙签在元宵上扎几个小孔，然后将元宵放入面包糠中滚一下，使其均匀裹上面包糠。
  • 空气炸锅 180 度预热 2～3 分钟后，将裹好面包糠的元宵放入炸篮中，180 度烤 10 分钟左右，中间可翻面。