米技炉是电陶炉还是电磁炉

米技炉属于电陶炉，不是电磁炉，原因如下：

• 加热原理：米技炉采用远红外加热炉芯，发热材料是纯电阻的钛合金钢片，属于直接加热方式 ，不产生电磁辐射。而电磁炉是通过交变磁场切割铁质金属锅具产生热量，米技炉的加热原理与电陶炉更为相似，电陶炉是由炉盘的镍铬丝发热，采用电阻丝发热 。
• 适用锅具：米技炉适用任何平底耐高热的锅具，包括玻璃、陶瓷平底锅，甚至可以直接用锡纸在炉面上烧烤。电磁炉只能使用铁质锅具 。
• 温度控制：米技炉通过专利技术的温度控制棒控制炉芯温度，可以达到 3 度以内的温度控制精度，火候温和而且均匀，控制简便。电磁炉由于加热原理的限制，只能通过控制平均输出功率控制火候，温度控制波动较大 。
• 炉体结构与散热：米技炉独特的炉芯隔热技术，保证了长时间烹饪炉体不会温度过高，其炉芯材料钛合金钢片耐热系数很高。电磁炉因为炉芯本身并不发热而是在锅底产生热量，炉芯无法耐高温需要有良好的散热，通常配置散热风扇，耐热性不如米技炉 。