电饭锅加热盘中间小圆叫什么

电饭锅加热盘中间的小圆通常叫磁钢限温器，也叫感温软磁或温控磁钢。以下是其具体介绍：

结构组成

• 主要由永久磁环、弹簧、衔铁机构等部分组成。永久磁环是核心部件，在常温下具有较强的磁性；弹簧为衔铁机构提供复位的弹力；衔铁机构与杠杆开关相连，共同控制电路的通断。

工作原理

• 煮饭时，按下煮饭开关，杠杆的一端带动衔铁抬起向磁铁靠近，当靠近到一定距离时，磁铁的吸力超过弹簧的弹力而吸住衔铁，使电饭锅的按键保持按下状态，电饭锅开始通电工作。
• 当锅内的水被蒸发掉，锅底温度达到磁钢限温器内磁钢的居里温度（一般为 103±2℃）时，磁钢退磁，使被吸引的衔铁机构在弹簧作用下复位，带动杠杆开关切断电源，停止加热，从而防止米饭烧焦。

作用

• 精准控温：能准确地在米饭煮熟时切断电源，确保米饭煮得恰到好处，既不会夹生也不会煮糊。
• 防止干烧：磁钢限温器被压下后才能使用，在内锅没有放入电饭锅的情况下，用户无法闭合开关，可有效防止无锅干烧的情况发生，提高了电饭锅的安全性。