电陶炉跟电磁炉哪个好用

电陶炉和电磁炉各有特点，哪个更好用取决于个人的需求和使用场景，以下是两者在多个方面的对比：

加热性能

• 电陶炉：通过电阻丝发热产生红外线来加热锅具，加热速度相对较慢，烧开一壶 2 升的水需 7-10 分钟左右，但加热均匀，温度可达 700℃左右，可实现真正的小火连续加热，适合慢炖、煲汤、煮茶等对火候要求不特别精准但需要长时间稳定加热的烹饪方式。
• 电磁炉：利用电磁感应原理，使锅底产生涡流发热，加热速度快，能在短时间内达到较高温度，适合快炒、爆炒等快速烹饪。温度控制精准，可根据烹饪需求精确调节火候。

适用锅具

• 电陶炉：对锅具材质和形状基本无限制，铁、铝、陶瓷、玻璃等材质的平底锅或不规则形状的炊具都可以使用。
• 电磁炉：要求锅具必须是具有导磁性的材质，如铸铁锅、不锈钢锅等，以保证能够产生涡流实现加热，非导磁材质的锅具无法在电磁炉上使用。

安全性

• 电陶炉：表面温度高，使用后需要较长时间冷却，不小心触碰可能会被烫伤。通常配备超高温和高低电压保护功能。
• 电磁炉：面板本身不发热，表面温度相对较低，不易发生烫伤风险。一般具有过热保护、防干烧等功能，使用起来较为安全。

清洁难度

• 电陶炉：加热时炉面会发热，食物的油渍、汤汁容易溅在上面，时间长了可能会烧焦，清洁时可能需要等冷却后用专门的清洁剂和刷子来清理。
• 电磁炉：加热时主要是锅具发热，炉面不易沾染油渍和焦糊物质，用湿布或沾有清洁剂的抹布轻轻擦拭即可清洁干净，表面平滑无死角，清洁较为容易。

功能多样性

• 电陶炉：除了基本的烹饪功能外，还能当作暖炉使用，部分电陶炉可配套烤盘、烤网进行烧烤，具有预约定时、低温烹饪等功能。
• 电磁炉：通常具备多档火力调节、定时功能、过热保护等基本功能，一些高端产品也会有更多特色功能。

能效

• 电陶炉：热效率一般在 60% 左右，相对较低，能耗较高，使用相同时间和功率，比电磁炉更耗电。
• 电磁炉：热效率高达 90% 以上，能够更有效地将电能转化为热能，相对节能。

综上所述，如果经常进行快炒、爆炒等快速烹饪，对加热速度和温度控制精度要求高，且家中有合适的锅具，那么电磁炉更实用；如果喜欢慢炖、煲汤、煮茶，经常使用各种材质和形状的锅具，不介意加热速度慢和清洁麻烦，或者有低温烹饪、烧烤等特殊需求，电陶炉可能是更好的选择。